Operacinė sistema
Kaip veikia FLEXIAN
FLEXIAN veikia kaip viena susietoji sistema. Šefų sukurti patiekalai pristatomi ir laikomi sušaldyti jūsų objekte. Užsakius patiekalą, personalas įdeda jį į Flexian Smart Oven, kuri atpažįsta patiekalą ir paleidžia jo paruošimo programą — dauguma patiekalų paruošiami maždaug per penkias minutes. Kiekvienas paruošimas užregistruojamas, todėl atsargos ir suvartojimas išlieka atnaujinti, o būsimus pristatymus galima planuoti pagal realų suvartojimą.
Visa sistema
FLEXIAN sujungia maitinimo paslaugų dalis, kurios paprastai lieka atskiros. Patiekalai, krosnelė, užsakymo eiga, objekto ir kliento programėlės, atsargos, paruošimo įrašai, suvartojimas ir papildymas veikia iš tos pačios operacijos:
- Šefų sukurti patiekalai
- Šefų sukurti ir sušaldyti laikomi patiekalai, kiekvienas su sava paruošimo programa.
- Flexian Smart Oven
- Susietoji paruošimo krosnelė, atpažįstanti kiekvieną patiekalą ir pritaikanti tinkamą programą.
- Skaitmeninis užsakymas
- QR meniu, WhatsApp ir personalo pagalba pateikiamas užsakymas, priklausomai nuo vietos konfigūracijos.
- Klientų ir objektų programėlės
- Programėlės, kurias svečiai ir objekto personalas naudoja užsakyti, paruošti ir valdyti aptarnavimą.
- Atsargų matomumas
- Realaus laiko patiekalų atsargų matomumas objekte, Flexian platformoje.
- Suvartojimo stebėjimas
- Kiekvienas paruoštas patiekalas užregistruojamas, todėl suvartojimas atnaujinamas automatiškai.
- Papildymo palaikymas
- Faktinis suvartojimas naudojamas papildymui planuoti ir pakartotinio užsakymo kiekiams rekomenduoti.
- Veikla keliose vietose
- Flexian platforma iš vienos vietos palaiko vienos ir kelių vietų operatorius.
Veiklos eiga
Tipinis objektas eina šia seka:
- FLEXIAN ir klientas apibrėžia objektą bei veikimo modelį.
- Objektas gauna išmaniąją krosnelę ir pradines patiekalų atsargas.
- Patiekalai laikomi sušaldyti.
- Personalas arba svečiai pasirenka patiekalą per prieinamą užsakymo eigą.
- Krosnelė pritaiko patiekalo paruošimo programą.
- Paruošimo įvykis užregistruojamas.
- Atsargų ir suvartojimo informacija atnaujinama arba tampa prieinama.
- Būsimus pristatymus galima planuoti pagal realų suvartojimą.
Kurie užsakymo kanalai ir platformos funkcijos yra aktyvūs, priklauso nuo objekto konfigūracijos. Suvartojimu pagrįstas papildymas yra planavimo palaikymas, o ne visiškai automatizuotas užsakymas.
Personalo patirtis
Objekto personalas įdeda pasirinktą patiekalą į krosnelę ir jį patiekia. Kadangi krosnelė atpažįsta kiekvieną patiekalą ir paleidžia tinkamą programą, mokymas yra minimalus, tačiau personalo dalyvavimas vis tiek reikalingas — FLEXIAN sumažina virtuvės darbą, bet nepašalina viso personalo dalyvavimo.
Kliento arba svečio patirtis
Svečiai užsako patiekalą ir gauna jį karštą, paruoštą vienodai. Prieinami užsakymo kanalai priklauso nuo įdiegimo ir gali apimti:
- Užsakymas per QR meniu prie stalo
- Užsakymas per mobiliąją programėlę
- Užsakymas per WhatsApp
- Personalo pagalba pateikiamas užsakymas
Ne kiekvienas kanalas prieinamas kiekviename įdiegime; jūsų komanda patvirtina, kuriuos kanalus naudoja objektas.
Atsargos ir papildymas
- Atsargų matomumas: patiekalų atsargos objekte matomos Flexian platformoje.
- Užregistruoti judėjimai: atsargų pokyčiai užregistruojami patiekalus gavus ir panaudojus.
- Paruošimo įvykiai: kiekvienas paruoštas patiekalas užregistruojamas.
- Suvartojimo informacija: naudojimas apibendrinamas, kad matytumėte, kas buvo suvartota.
- Būsimų pristatymų planavimas: rekomenduojami užsakymo kiekiai palaiko papildymo planavimą.
FLEXIAN teikia papildymo palaikymą, pagrįstą realiu suvartojimu — jis padeda papildyti tinkamu metu, o ne pateikia užsakymus jūsų vardu be jūsų priežiūros.
Veikla keliose vietose
Flexian platforma palaiko tiek vienos, tiek kelių vietų operatorius, suteikdama visų vietų matomumą vienoje vietoje, kad atsargas ir rezultatus būtų galima palyginti ir valdyti centralizuotai, o ne kiekvieną objektą atskirai.
Ryšys ir darbas neprisijungus
Patiekalų paruošimas ir patiekimas nepriklauso nuo aktyvaus ryšio — krosnelė vykdo kiekvieno patiekalo programą vietoje. Internetinės funkcijos, tokios kaip nauji užsakymai ir ataskaitos, vėl prisijungia ir susisinchronizuoja, kai ryšys atsistato.
Dažnai užduodami klausimai
Ne. Krosnelė yra vienas susietosios operacinės sistemos komponentas, kuris taip pat apima šefų sukurtus patiekalus, skaitmeninį užsakymą, atsargų matomumą, suvartojimo stebėjimą ir papildymo palaikymą.
Taip. Patiekalus sukuria šefai, jie laikomi sušaldyti ir paruošiami pagal poreikį naudojant kiekvieno patiekalo programą.
Ne. Visavertės virtuvės ir apmokytų šefų nereikia. Personalas įdeda patiekalą ir jį patiekia; mokymas yra minimalus.
Kiekvienas patiekalas turi savo programą. Krosnelė atpažįsta patiekalą ir automatiškai pritaiko tinkamą laiką bei nustatymus.
Patiekalų atsargos matomos Flexian platformoje, o kiekvienas paruoštas patiekalas užregistruojamas, todėl suvartojimas atnaujinamas automatiškai.
Taip. Platforma palaiko vienos ir kelių vietų operatorius, suteikdama visų vietų matomumą vienoje vietoje.
Patiekalų paruošimas ir patiekimas tęsiasi, nes krosnelė vykdo kiekvieną programą vietoje. Internetinės funkcijos vėl prisijungia ir susisinchronizuoja, kai ryšys atsistato.
FLEXIAN naudoja realų suvartojimą, kad parodytų, kada patiekalų mažėja, ir rekomenduotų užsakymo kiekius, palaikydamas papildymą tinkamu metu.