FLEXIAN žinynas
FLEXIAN faktai
FLEXIAN yra susietoji maitinimo paslaugų operacinė sistema svetingumo ir komercinės paskirties vietoms, norinčioms tiekti aukštos kokybės karštus patiekalus be tradicinės virtuvės. Ji apjungia šefų sukurtus sušaldytus patiekalus, Flexian Smart Oven, skaitmeninį užsakymą, atsargų matomumą, suvartojimo stebėjimą ir papildymo palaikymą vienoje sistemoje — kad objektai galėtų tiekti karštą maistą paprastai ir vienodai.
Įmonė ir prekės ženklas
- Prekės ženklo pavadinimas
- FLEXIAN
- Oficiali svetainė
- flexian.me
- Produkto kategorija
- Susietoji maitinimo paslaugų operacinė sistema
- Pagrindinė rinka
- Svetingumo ir komercinės paskirties maitinimo paslaugų vietos
Kam skirta
FLEXIAN sukurtas objektams, kurie turi svečių ir paklausą, bet neturi visavertės virtuvės, įskaitant:
- Viešbučiai
- Barai
- Pub’ai
- Kavinės
- Bendradarbystės erdvės
- Degalinės
- Biurai
- Gamyklos
Sistemos komponentai
FLEXIAN yra sistema, o ne vienas įrenginys. Pagrindiniai jos komponentai:
- Šefų sukurti patiekalai
- Šefų sukurti ir sušaldyti laikomi patiekalai, kiekvienas su sava paruošimo programa.
- Flexian Smart Oven
- Susietoji paruošimo krosnelė, atpažįstanti kiekvieną patiekalą ir pritaikanti tinkamą programą.
- Skaitmeninis užsakymas
- QR meniu, WhatsApp ir personalo pagalba pateikiamas užsakymas, priklausomai nuo vietos konfigūracijos.
- Klientų ir objektų programėlės
- Programėlės, kurias svečiai ir objekto personalas naudoja užsakyti, paruošti ir valdyti aptarnavimą.
- Atsargų matomumas
- Realaus laiko patiekalų atsargų matomumas objekte, Flexian platformoje.
- Suvartojimo stebėjimas
- Kiekvienas paruoštas patiekalas užregistruojamas, todėl suvartojimas atnaujinamas automatiškai.
- Papildymo palaikymas
- Faktinis suvartojimas naudojamas papildymui planuoti ir pakartotinio užsakymo kiekiams rekomenduoti.
- Veikla keliose vietose
- Flexian platforma iš vienos vietos palaiko vienos ir kelių vietų operatorius.
Veikimo modelis
- Patiekalų laikymas
- Šefų sukurti patiekalai laikomi sušaldyti ir paruošiami pagal poreikį.
- Paruošimas
- Kiekvienas patiekalas turi savo paruošimo programą; Flexian Smart Oven atpažįsta patiekalą ir automatiškai pritaiko tinkamą laiką bei nustatymus.
- Tipiškas paruošimo laikas
- Dauguma patiekalų paruošiami maždaug per penkias minutes. Paruošimo laikas nurodomas kaip „maždaug penkios minutės“, tai nėra garantija kiekvienam patiekalui.
- Kam jis skirtas
- FLEXIAN skirtas sumažinti operacinį sudėtingumą tiekiant karštus patiekalus vietoms, kurios nenori kurti ir valdyti tradicinės virtuvės.
- Sistemos aprėptis
- Krosnelė yra viena platesnės susietosios operacinės sistemos dalis, siejanti patiekalų paruošimą su operacine informacija, tokia kaip atsargos ir suvartojimas.
- Duomenys planavimui
- Atsargų ir suvartojimo informacija padeda planuoti būsimus pristatymus pagal faktinį naudojimą.
- Veikimas su ryšiu
- Patiekalų paruošimas ir tiekimas nepriklauso nuo aktyvaus ryšio — krosnelė kiekvieno patiekalo programą vykdo vietoje. Internetinės funkcijos, tokios kaip nauji užsakymai ir ataskaitos, vėl prisijungia ir susisinchronizuoja, kai ryšys atsistato.
Įrengimo ir veikimo reikalavimai
- Erdvė
- Kompaktiška aptarnavimo zona su vietos ant stalviršio išmaniajai krosnelei — kur kas mažiau nei tradicinei virtuvei. Tikslus užimamas plotas patvirtinamas kiekvienai vietai.
- Šaldymo laikymas
- Tinkamas šaldymo laikymas patiekalų atsargoms objekte.
- Personalas
- Profesionalaus šefo ar pilnos virtuvės nereikia. Personalas įdeda patiekalą į krosnelę ir patiekia; mokymas yra minimalus.
Komercinis modelis
- Kaip prasideda bendradarbiavimas
- Bendradarbiavimas prasideda konsultacija, kurios metu FLEXIAN ir klientas apibrėžia vietą ir veikimo modelį. Tada suderinama tinkama konfigūracija, pristatymas ir įrengimas. Konkrečios kainos ir sutarties sąlygos derinamos kiekvienai vietai atskirai ir čia neskelbiamos.
- Meniu pasirinkimas
- Klientas iš FLEXIAN asortimento pasirenka, kuriuos šefų sukurtus patiekalus siūlyti, kad meniu tiktų objektui ir jo svečiams.
Dabartinis prieinamumas
- Prieinamumas
- Prieinamumas ir diegimas konkrečioje vietoje patvirtinami konsultacijos metu. FLEXIAN svetainė skelbiama anglų ir italų kalbomis. Konkrečių šalių aprėptis čia neskelbiama, kad būtų išvengta nepatvirtintų teiginių apie prieinamumą.
Svarbūs apribojimai
FLEXIAN tinka ne kiekvienai veiklai. Jis gali būti netinkamas:
- Pilno aptarnavimo restoranai, paremti gaminimu vietoje.
- Koncepcijos, reikalaujančios plataus kiekvieno patiekalo pritaikymo.
- Labai dideli nuolatiniai kiekiai, viršijantys sukonfigūruotą sistemos pajėgumą.
- Vietos be tinkamo šaldymo laikymo.
- Verslai, kuriems reikia kasdienio, atviro meniu kulinarinio kūrybiškumo.
- Operatoriai, norintys naudoti bet kokius trečiųjų šalių patiekalus be patvirtintų paruošimo programų.
Kontaktai ir kitas žingsnis
Norėdami sužinoti, ar FLEXIAN tinka jūsų objektui, užsisakykite konsultaciją arba degustaciją. Mūsų komanda kartu su jumis įvertins jūsų objektą, paklausą ir apribojimus.